ホームベーカリー「ナン」のレシピ

sirocaのホームベーカリー[SHB-712]でナンを作った時のメモ。

強力粉 280g
脱脂粉乳 8g
砂糖 9g
塩 4g
無塩バター 15g
ドライイースト 3g
水 180ml
(これで６枚できる。)

上の材料を入れて「ピザ生地」モードでスタート。
ホームベーカリーが止まったら、すぐに取り出す。
強力粉を撒いた台の上で６等分し、丸めてラップをかけて１５分放置。
平たく伸ばして、フライパンで両面あわせて１０分くらい焼く。(中火。)
もっちりしたナンができた。